India Pale Ale

India Pale Ale

Это вовсе не современная тенденция в пивоварении. IPA зародился в Англии в 19 веке. Варился этот сорт исключительно для колонистов, которые были в легком шоке от санитарных условий Индии и боялись там даже водички глотнуть, что бы не подхватить чего нибудь этакого. Корона оценила ситуацию и первая партия индийского светлого эля отплыла от туманных берегов Альбиона.

IPA (India Pale Ale)

Был и есть крепок, хорошо охмелен и в общем то идеально утолил жажду британских подданных пребывающих на водах Ганга. Если по чести то и до первых IPA англичане получали к столу различные сорта пива с родины, но на экспорт повлияло три базисных фактора:

•Крепкое пиво, лучше хранится

•Чем сильнее охмеление, тем опять же лучше хранится

•Вкус сухого светлого пива идеально подходил страдающим колонистам

Первые два пункта несли профит Ост-Индской компании и пивоварам, третий пункт сказывался на спросе данного продукта. Такова краткая историческая сводка по этому сорту.

Индийский бледный эль в наше время

В наше время свою вариацию India Pale Ale варит каждая уважающая себя крафтовая пивоварня. Надо отметить, что в России одними из первых, сварили IPA ребята и Jaws brewery, сорт называется Атомная прачечная.

В общем если Вы еще не успели попробовать India Pale Ale, то обязательно сделайте это! И не пугайтесь первого глотка, за хмелевой горечью обыкновенно скрывается фантастический букет тропических фруктов, хвои и возможно чего то еще!